Mazorca Negra
Nosotros
Nos dedicamos a la elaboración y oferta de diversos productos como chocolates y otros derivados del cacao. Iniciamos operaciones en 2017 a iniciativa de dos jóvenes emprendedores que hemos unido nuestros talentos para llevar a cabo un proyecto integral que busca resaltar la importancia del chocolate mexicano elaborado a base de los mejores granos, teniendo como sello distintivo el rescate de los sabores tradicionales, fusionándolos con ingredientes regionales de la península de Yucatán como el chile habanero, pitahaya, xtabentún, coco, semilla de calabaza, entre otros, lo que da a nuestros productos un toque único y diferenciado. Su ideología es promover la cultura del cacao mexicano así como el cuidado y las buenas prácticas ambientales para fomentar el consumo local con prácticas sostenibles y el pago justo a los productores de cualquier ámbito.
Nuestras buenas prácticas ambientales y responsables nos han permitido conservar 8 hectáreas de bosque a la hora de producir cacao. Impartimos talleres y cursos sobre administración y buenas prácticas de producción. Impulsando el mercado del cacao mexicano, y transmitiendo la tradición de tratar al cacao con pasión y respeto como nuestros antepasados hacían. De este modo, la chocolatería Mazorca Negra rescata entre comunidades rurales la producción de cacao mexicano como actividad productiva, por lo que esperamos que a mediano plazo, estas capacitaciones sean un detonante de ingresos para muchas familias de la zona.
Misión: Ofrecer chocolates y otros productos derivados del cacao con una excelente calidad para satisfacer el paladar de nuestros clientes a partir de nuestra combinación de sabores innovadores, promoviendo al mismo tiempo la conservación y el aprovechamiento sustentable del cacao nativo y otros frutos del sureste de México.
Visión: En un año Mazorca Negra será reconocida como uno de los productores líderes de chocolate en Quintana Roo y estará posicionada en el mercado gourmet nacional e internacional por su excelente calidad e innovación continua.
Nuestra historia
Nuestros productos
A nivel comercial, Mazorca Negra es una marca registrada y la principal línea de negocio se concentra en barras de chocolate amargo (70% cacao), semiamargo (58% cacao), chocolate con leche (45% cacao) y chocolate blanco, todos de una amplia variedad de sabores. También se ofrecen otros productos derivados del cacao, como wolis, cacao en polvo de diferentes sabores, bombones y trufas principalmente. Los empaques son elaborados con papel certificado FSC (forest stewardship council) grado alimenticio y cuentan con el distintivo “Hecho en Quintana Roo”, la comercialización se hace a través de intermediarios y/o directamente a los consumidores finales a través de una tienda física propia de la marca.
¿Dónde comprar nuestros productos?
Chocolatería Mazorca Negra tiene su tienda en Calle Primo de Verdad #65, en Chetumal, México. También puedes encontrar sus productos en el Restaurante Ventolera, del Hotel Villanueva, ubicado en calle Carmen Ochoa de Merino #166, Col. centro, Chetumal, Quintana Roo.
Distribuidores
Comercializamos nuestros productos a nivel local, regional, estatal y nacional por lo que nos podrás encontrar en diversos hoteles, restaurantes, tiendas de artesanías, tiendas minoristas de productos especializados con categoría de orgánicos, veganos, saludables y regionales. Si te interesa ser embajador de la marca, contactamos.
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